蒜蓉豆腐龍利魚的家常做法

龍利魚柳肉質細嫩，味道鮮美，又沒有魚刺，很適合老人孩子食用。放入豆腐，再加上蒜蓉汁一起蒸制，鮮香爽滑，非常美味。
龍利魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效增強人體的免疫力，更對提高記憶力頗有益處，龍利魚中還含有歐米加-3脂肪酸，經常食用，能起到保護視力的作用。

工具/材料

龍裏魚柳1條

內酯豆腐1盒

蒜瓣5顆

食用油1小勺

蠔油1小勺

鹽1小勺

料酒1小勺

生薑粉1小勺

香葱少許

操作方法

龍裏魚柳室温解凍，沖洗乾淨後切成厚片。

把龍利魚片放入盤中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，拌勻後靜置10分鐘。

將內酯豆腐的盒子的4個角小心地剪開。

然後把豆腐倒扣在案板上，同樣也切成厚片。

豆腐片均勻地擺放在盤中，然後再把處理好的龍利魚片擺放在豆腐上。

蒜瓣剁碎，放入碗中，加入小勺食用油，微波爐高火30秒後取出，趁熱依次加入1小勺蠔油和鹽，攪拌均勻，做成蒜蓉汁。

做好的調味汁均勻地倒在盤中。

放入蒸鍋，水開後轉中小火7-8分鐘。

取出撒上一些葱花就可以上桌了。