鯉魚燉粥的做法

鯉魚的營養價值很高，無論是煎、蒸、煮都非常清甜，而且肉質細嫩，今天用鯉魚燉粥，燉出來的粥像奶白色味道非常香甜，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把鯉魚鱗去掉，內臟清理乾淨。

（02）開火下油，把魚放進鍋，灑點鹽花用小火煎。

（03）煎得6分鐘左右，把魚翻轉過來再煎。

（04）再煎5分鐘左右，把兩面都煎得金黃色了，加點薑絲。

（05）再加2碗水一勺的米酒。

（06）蓋上鍋蓋焗12分鐘左右。

（07）煮到湯水變奶白色。

（08）加適量的煮熟了的白粥。

（09）蓋上鍋蓋再燉10分鐘。

（10）然後打開鍋蓋把魚撈到碟子，加點薑絲，香葱絲、適量的生抽。

（11）再開火下油，把油燒滾。

（12）然後澆到魚面上就可以了。

（13）營養又美味的早餐就做好了。