怎麼做茶樹菇鴨湯才好吃？

茶樹菇是一種很補的食材，在燉鴨湯的時候放點，可以使燉出來的鴨湯更營養。今天小編給大家分享一下怎麼做茶樹菇鴨湯才好吃。

操作方法

（01）茶樹菇的準備：通常茶樹菇都是曬乾的；將茶樹菇提前2-3小時浸泡；浸泡好之後，用剪刀將根部剪掉，再將其餘部分清洗一下，剪成小段；

（02）配料的準備：取1小塊姜，去皮，清洗乾淨，切成片狀；厚薄都可；取1小把枸杞，清洗乾淨，備用；枸杞可以明目；

（03）鴨子的準備：將鴨子切成小塊，清洗乾淨；將鴨子放入鍋裏，加入適量的水，煮開，燙一下；將燙鴨子用的水倒掉；

（04）壓煮的準備：取來高壓鍋，將茶樹菇和枸杞先放下面；再放薑片；再將燙過水的鴨子放到其他配菜上面；

（05）加水：食材放好後，往鍋里加入適量的水；水的量以覆蓋所有食材，再往上多5cm的高度；喜歡喝湯的也可以多加點水；

（06）壓煮：蓋上鍋蓋，開始壓煮，開大火；待煮到高壓鍋響聲響起時，繼續煮2-3分鐘，將火調為中小火，再壓煮15分鐘；

（07）關火、調味、完成：關火；待氣閥失氣後，再開鍋；加入適量的鹽和味精調味，再翻攪幾下，就完成了！