怎樣把羊肉湯熬白

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。怎麼製作羊肉湯來暖身？

操作方法

（01）把新鮮購買的羊肉切好洗淨後備用。

（02）把羊肉焯水後再次洗淨。

（03）把羊肉放在鍋中，加入生薑片和料酒，一次性加入足夠量的水。

（04）大火煮開轉小火燉1.5—2小時，具體時間根據火力大小判斷。

（05）過程中即可看到原汁原味的羊肉湯，幾乎呈現奶白色了。

（06）最後用大火煮十分鐘，關火。

（07）出鍋裝碗即可。