怎樣製作芋圓燒仙草

怎樣製作芋圓燒仙草

操作方法

（01）紅薯紫薯去皮切小塊蒸到筷子可以輕鬆戳透。

（02）紫薯紅薯分兩個大碗，分別壓爛，紫薯壓爛，倒入牛奶攪勻，再倒入80克木薯澱粉揉勻，紅薯水分比較大一般不需要額外加牛奶，直接倒入100克木薯澱粉揉均勻就可以。

（03）一定要揉透，混合均勻，揉到無干粉，紫薯泥都和澱粉揉成有一定韌勁的團

（04）分成小一些的小團揉搓成圓柱條（太大揉搓容易斷裂）再切成你喜歡的小塊兒。

（05）最後撒上剩餘木薯澱粉（防粘！冷凍保存！）

（06）糯米小圓子可以自己在家做，糯米粉加一點點開水，邊倒開水邊攪拌，麪粉攪散成絮狀千萬別再加水了,揉成麪糰再搓成一個個小球

（07）依次煮好糯米圓子和芋圓，水開下鍋，煮到都浮起來再悶一小會兒就可以

（08）紅豆湯底，或者牛奶底，依次鋪上芋圓，小圓子，仙草，也可以放些水果，榴蓮香蕉草莓桃子愛吃什麼都依你，冰鎮之後更好吃

特別提示

煮熟即可