怎麼做蘿蔔金針菜瘦肉湯？

蘿蔔和金針菜口感都很清淡，放在一起煮湯，味道很好。今天小編給大家分享一道蘿蔔金針菜瘦肉湯。

操作方法

（01）配菜的準備：取1小塊姜，去皮，清洗一下，切成薑片；取2-3根小葱，清洗乾淨，切成葱花；

（02）蘿蔔、金針菜的準備：將金針菜提前1小時浸泡，再清洗乾淨；將白蘿蔔去皮，清洗一下，切成薄片；

（03）瘦肉的準備：取1小塊瘦肉，清洗乾淨，切成薄片；將瘦肉放入碗裏，加入適量的澱粉、料酒、生抽、食用油，抓勻；

（04）開始煮湯：將切好的薑片放入鍋裏，加入適量的水，煮開；水的量依據個人喜好而定；

（05）下蘿蔔、金針菜：湯煮開後，將白蘿蔔片下入鍋裏；再煮開後，將金針菜下入鍋裏；白蘿蔔要煮得爛爛的才好吃，所以先放；

（06）下瘦肉：待鍋裏湯汁煮開後，再煮5-6分鐘；將瘦肉下入鍋裏，用鍋鏟打散，煮開；

（07）調味、完成：待鍋裏湯汁再次煮開後，加入適量的鹽和味精調味，撒上葱花，再翻攪幾下，湯就完成了！