涼粉怎麼拌好吃

涼粉是一道大眾小吃，涼粉的吃法可涼拌，也可炒粉，但以涼拌居多，下面小編就和大家分享涼粉怎麼拌好吃的做法。

操作方法

（01）把做好的涼粉切成2釐米寬的長條，放盆裏備用。

（02）把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點。

（03）胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，青椒去蒂洗淨切成絲。

（04）炒鍋裏放油，等油五成熱時，將葱，姜和部分蒜末入鍋煸香，再加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味，製成葱油。

（05）把切好的胡蘿蔔和青椒絲放入涼粉盆裏，再把做好的葱油倒入盆裏的涼粉上。

（06）再給盆裏撒一些香菜和剩餘的蒜末，放入1勺香油，1勺香醋，攪拌均勻。

（07）然後盛入盤子裏，這樣一盤清涼爽滑的拌涼粉就做好了，好吃哦！