怎樣做可可戚風蛋糕

最近對貝印真是非常發燒,筒子們也是各展其能,研究着怎麼樣做個類似於貝印的東東烤出那麼漂亮的蛋糕,在CC那裏看到的是各種器皿代替煙囱,瑤媽那裏看到的是用杏仁露的瓶瓶,在伊蓮那看到更為簡單的,就是拿個喝水的一次性紙杯倒扣放在模子中間,杯底剪個洞,真是非常神奇,烤出來的蛋糕真是長得很高,非常的漂亮,看得我再也坐不住了,於是也東施效顰,做了一個,讓人很是驚喜哦!

步驟/方法

（01）將蛋黃加入15克砂糖.

（02）加入牛奶、橄欖油拌勻；用電動打蛋器打至發白。

（03）將所有粉類過篩入蛋黃糊中。

（04）從下往上的方式將粉類拌勻。

（05）蛋青中加幾滴白醋，砂糖分三次加入打至硬性發泡。

（06）將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，拌勻。

（07）倒入剩餘的蛋白爽中，拌勻；用力磕幾下，震出大氣泡。

（08）倒入模具中，烤箱中下層，175度，40分鐘左右。.

特別提示

小貼士<br/>1.蛋黃糊拌好後就震一震,因為倒入模子內就不好震了,所以一定要記住哦!<br/>2.烤好後立刻倒置,會自己脱模滴哦~~~