長豆角醃製方法步驟
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每年長豆上市季節,家裏總會醃製一些長豆角,今天就來給大家介紹介紹我家的家常做法。
操作方法
(01)首先選取新鮮的長豆角洗淨之後,放入鹽水中浸泡2到3小時左右
(02)姜蒜洗淨後切成片狀備用
(03)鍋中放入適量水,鹽,花椒,熬成一鍋花椒水備用
(04)然後把浸泡好的長豆放入容器中,放入蒜薑片,倒入晾涼的花椒水,然後放上一塊洗淨的石頭壓住豆角,防止豆角露出
(05)最後把蓋口密封醃製7天左右即可撈出食用。
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