花生湯圓餡的製作方法
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花生湯圓餡,主要是以花生為主要食材製作的湯圓糖餡。今天就給大家介紹花生湯圓餡的做法。
操作方法
(01)取一平鍋,把花生米放鍋內,把鍋燒熱,調成小火,慢火把花生米炒熟。油炸也可以。
(02)把炒熟的花生米晾涼,再放在案板上,用擀麪棒把花生米擀成碎粒。
(03)把芝麻也放平鍋裏,小火炒熟。芝麻炒的看着飽滿了,就表面炒熟了。
(04)把葡萄乾洗淨放碗裏,加水泡軟,再把泡軟的葡萄乾用刀切成碎粒放碗裏。
(05)炒鍋裏放少量豬油,把白麪粉放入鍋內,小火把面炒熟炒黃,用素油也可以。
(06)取一勺白糖,一勺玫瑰醬備用,這個放多點也行。
(07)然後把炒麪,葡萄乾碎,芝麻,花生碎全部放在一個盤裏,再放入白糖,玫瑰醬。
(08)然後用筷子攪拌均勻製成湯圓糖餡。
(09)最後把糖餡用手捏成一個個小圓球擺放在盤子裏,這樣花生味的湯圓餡就做好了。
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