怎樣做美味的胡蘿蔔炒雞蛋？

胡蘿蔔的營養成分特別高，含有豐富的胡蘿蔔素，花青素，鈣，鐵等營養成分，常吃胡蘿蔔，不僅可以補肝明目，而且可以清熱解毒，雞蛋的營養價值也非常高，將胡蘿蔔和雞蛋這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿蔔炒雞蛋？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

胡蘿蔔適量，雞蛋適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，姜適量，蒜適量，葱適量，料酒適量。

操作方法

準備一個胡蘿蔔，洗淨後去皮，切成細絲，放入盤中備用，胡蘿蔔切絲比較容易炒熟。

碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，打散備用。

鍋中燒熱油，油熱後，將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。注意，雞蛋不要鏟太碎。

準備適量葱，姜，蒜，洗淨後切成碎末，放入盤中備用，炒鍋中放上適量油，油熱後，將葱末，薑末，蒜末放入鍋中炒香。

將切好的胡蘿蔔絲，倒入鍋中，翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

可以再加入適量生抽提鮮，為防止粘鍋，加少許清水，攪拌均勻。

將之前炒好的雞蛋放入鍋中，和胡蘿蔔絲一起翻炒一下，讓雞蛋和胡蘿蔔的香味充分融合在一起。

出鍋裝盤，準備適量香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，家裏人都非常喜歡。