宮爆肉丁怎麼做

宮爆肉丁是以豬肉或者雞肉味原材料的一款家常菜，特別適合初學者來學習，今天就由我來教大家如何做宮爆肉丁。

操作方法

（01）首先將豬肉或者雞肉洗乾淨切成肉丁，然後加入豆瓣醬和澱粉少許，攪拌均勻放置。

（02）將準備好的生薑切片，辣椒切段，蒜切片，葱切丁，加入花椒放在碗裏面。

（03）點火，鍋中放油，加熱。

（04）等待過程中將鹽、醬油、醋、料酒、澱粉等放在碗中加入水勾成芡汁。

（05）油熟了以後加入準備好的調料，等待10S，加入切好的肉丁。

（06）反覆翻炒，等肉炒到8分熟的時候，就把兑好的汁倒入，等待肉丁炒好以後出鍋就可以了。

特別提示

這道菜的關鍵就是調料和芡汁一定要兑好，芡汁根據自己的口味勾兑就可以了。