雙色花捲的做法

超市裏買來的紫薯粉，用它和麪粉做成雙色花捲，好吃又營養。

操作方法

（01）200克麪粉，放入2克酵母用温水合成麪糰，蓋上蓋發酵。

（02）200克紫薯粉，放入2克酵母用温水合成麪糰，蓋上蓋發酵。

（03）當面團發酵至原麪糰一倍大時，麪糰就發酵好了，揉出氣泡，揉麪5分鐘，再醒面5分鐘，然後擀成5mm厚的片。

（04）同理，紫薯粉揉出氣泡，揉麪5分鐘，再醒面5分鐘，然後擀成5mm厚的和麪粉一樣大的片。

（05）紫薯面片放在面片上，從一邊捲起，用刀切成適量大小的段，我切成兩端，能放入蒸鍋就行。

（06）蒸鍋中加入涼水，放入做好的面胚，蓋上蓋，中火燒開，蒸15分鐘，關火燜5分鐘。

（07）雙色花捲出鍋了，稍涼切成適量大小的段，裝盤上桌了。