![竹筍怎麼切絲]( "竹筍怎麼切絲")
- 簡要回答一般大一點的竹筍，在切絲的時候，首先要將竹筍剝，殼去掉，老的根部直接豎着切成兩半，然後斜着切成薄片，一般切的厚度是2~3毫米左右。如果是那種小一點的竹筍，建議先橫着切根部，直接切薄片，筍尖的部位再斜着切。這樣切出來的竹筍會大一點，做菜的話，也會好看。不過每個人烹飪食...
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![黃瓜怎麼切絲]( "黃瓜怎麼切絲")
- 黃瓜口感爽脆，入口有一股清甜的味道，特別可口。我們在涼拌菜中常見的配料就有黃瓜絲，尤其是餐廳裏做的涼菜中放的黃瓜絲又細又長，這是怎麼切出來的呢？一起來看看教程。操作方法（01）首先，將黃瓜用清水清洗乾淨，先將黃瓜的頭部和尾部切除掉，然後用菜刀將黃瓜一邊的的皮豎着薄切一塊下...
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![白蘿蔔怎麼切絲教程]( "白蘿蔔怎麼切絲教程")
- 一般白蘿蔔都是一大隻圓溜溜的，不大可能一整隻煮出來進行食用的，因而要麼把蘿蔔切絲，要麼是切塊。這裏就介紹一下切絲的過程。操作方法（01）開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接着用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。（02）把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的...
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![如何切絲胡蘿蔔]( "如何切絲胡蘿蔔")
- 胡蘿蔔在我們生活中很常見，胡蘿蔔清脆爽口，切絲拿來涼拌、爆炒都很好吃，可是胡蘿蔔怎樣切絲呢？今天我就來教教大家：如何切絲胡蘿蔔，希望能幫助到大家！工具/材料胡蘿蔔菜刀案板操作方法準備一根大一點的胡蘿蔔，去掉蘿蔔葉，洗淨後削皮備用。將胡蘿蔔放在案板上，左手按住胡蘿蔔，右手拿...
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![土豆怎麼切絲]( "土豆怎麼切絲")
- 土豆是很平常的食物，可以被烹飪成各種佳餚，但是土豆的各種切法當中，土豆絲是最難切的，下面就跟大家介紹一下如何切土豆絲。操作方法（01）把土豆去皮，洗乾淨。土豆可以選擇個頭大一些的，這樣好切。（02）土豆一頭切下一小薄片，這樣好切片不會滾刀。（03）然後仔細的，慢慢的，切土豆片，大約兩毫米...
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![如何切生菜絲和捲心菜絲]( "如何切生菜絲和捲心菜絲")
- 生菜/捲心菜絲是墨西哥菜餚中的配菜，是涼拌捲心菜的原材料，也是許多餐廳的特色菜。優質的生菜和捲心菜絲在家裏並不難做。下面我們將為你介紹如何用刀，擦菜板或是攪拌機切出生菜/捲心菜絲。用刀切絲（01）準備一顆生菜/捲心菜。（冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米餅的配菜，而卷...
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![如何來切土豆絲]( "如何來切土豆絲")
- 做菜首先要切菜，所以先要練下刀工，切土豆絲就不錯。操作方法（01）土豆一個，洗淨備用哦。人多的話就多洗幾個。（02）洗淨後去皮，把坑也挖乾淨，有綠色的部分是不能吃了，記得都要去掉。（03）切土豆有個小訣竅，土豆圓圓的切着不方便，所以要先切一個面，這樣土豆就不會動了，切起來就方便了。（04）我這...
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![土豆絲怎麼切細]( "土豆絲怎麼切細")
- 我這個土豆個頭很小（旁邊有個芋艿對比下大小），比那個很大的荷蘭土豆難切些，不過一樣可以切很細，土豆比萵筍又難切些，因為圓溜溜的，主要是最後一點比較難切對吧？看圖説話吧。操作方法（01）土豆的芽眼我一般都挖掉，並沒有發芽哈。（02）先豎切薄片，總之找最大面積切。（03）小半個的時候不好切了...
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![怎樣才能把土豆絲切細？]( "怎樣才能把土豆絲切細？")
- 很多人都特別喜歡吃土豆絲做的菜餚，不過在烹飪土豆絲的過程中，大家都苦惱於不能把土豆絲切細，如果土豆絲不太細的話，吃起來的口感就沒有那麼好了。針對這個問題，下面特意給大家介紹一些技巧，這些技巧可以幫助你把土豆絲切細，一起來看一看並學習一下吧。操作方法（01）選擇合適的刀具...
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![教你如何切土豆絲]( "教你如何切土豆絲")
- 土豆絲作為飯桌上最常見的家常菜，切土豆絲也是一個技術活，今天就來教教大家如何切土豆絲吧操作方法（01）選擇表面較為光滑形狀較長的土豆，洗乾淨後用削皮刀削去土豆外皮。（02）將土豆切成稍薄的土豆片，然後依次鋪開一點從最前面的開始切，右手拿刀左手頂住刀背，邊切邊移動。（03）將切好的...
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![切土豆絲的技巧 怎樣切出細細的土豆絲]( "切土豆絲的技巧 怎樣切出細細的土豆絲")
- 切土豆絲是對刀工的一個基本考驗要求，其實想要切好土豆絲很簡單，只要掌握好了方法和技巧，再加上反覆練習，每個人都能切出細細的土豆絲來，但是如果想切出完美的土豆絲並不是一件很容易的事。今天就來教大家，如何在家切出細細的土豆絲。操作方法選擇好大小合適的土豆，一般一盤土豆...
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![怎麼切洋葱絲]( "怎麼切洋葱絲")
- 洋葱切絲很簡單。因為洋葱是一層層包裹的。正放在砧板上細細的縱切。除了第一刀跟最末一刀是片狀的。其他的都是絲狀的。兩個片狀的再改刀即可。切法將洋葱的外皮剝乾淨後洗淨。切掉洋葱的頭尾後，用刀將其切成兩半，注意是從中心剖開。切成兩半後，可以放入清水中浸泡一會兒，接...
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![大元素使拉克絲 怎麼切換]( "大元素使拉克絲 怎麼切換")
- LOL拉克絲終極皮膚大元素使在今天正式上架商城了，玩家們可以直接購買並在遊戲中使用了。不過很多玩家們發現LOL拉克絲終極皮膚切換元素並不能直接手動切換，下面小編就為大家説説大元素使切換元素方法吧。操作方法（01）關於終極皮膚拉克絲，一共有10款不同的模型，每一款拉克絲都有...
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![如何把好吃的土豆絲切好]( "如何把好吃的土豆絲切好")
- 大家都喜歡吃土豆絲 ，土豆絲怎樣切好呢？？現在大家跟我學切土豆絲操作方法（01）首先選用個大勻稱的土豆注意一定要選用當地黃壤的土豆 不能用那種白瓤的因為黃壤的會更脆口感更好（02）拿菜刀要穩尤其是切片 切片的好壞關係到切絲的質量（03）切好片一定要擺放整齊這樣切的絲才又快又...
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![炒肉絲的訣竅，掌握“一切二醃三炒”，肉絲滑嫩鮮香，比雞蛋還嫩]( "炒肉絲的訣竅，掌握“一切二醃三炒”，肉絲滑嫩鮮香，比雞蛋還嫩")
- 簡要回答炒肉絲做法簡單，幾分鐘就上桌，口感嫩滑，老人孩子都愛吃。但是大家發現沒有，只有在館子裏吃的肉絲才是嫩滑的，自己在家炒就是又老又柴的，腥味還很大，這是為什麼呢？很多人在炒肉絲時，習慣把肉絲切好後直接下鍋炒，這樣不僅又老又柴，還容易粘鍋。今天教大家一個技巧，炒肉絲不要直...
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![如何使豬肉絲切的更細更勻（肉絲怎樣切）]( "如何使豬肉絲切的更細更勻（肉絲怎樣切）")
- 對於很多剛學做菜的朋友們，切肉絲是一門技術活，怎麼使切出來的肉絲又細又勻呢，下面我來給大家介紹一下。操作方法（01）首先我們選擇一塊精一點的豬肉，最好是豬裏脊肉，有那種白筋的不是特別好切（02）然後可以放入冰箱的冷凍層凍上個半小時左右，只要表面凍硬即可（03）然後順着豬肉條紋方向...
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![新手怎麼切菜不切到手，以切土豆絲為例]( "新手怎麼切菜不切到手，以切土豆絲為例")
- 作為一名新進廚房的初學者，切菜的時候怎麼不切到自己的手，是需要一定的技巧的，以切土豆絲為例，讓小編教給你指南。操作方法（01）新手學切土豆絲一定要小心謹慎，最主要的就是慢，不要求急。（02）先將土豆削掉表皮後，用清水沖洗乾淨。（03）將土豆切成一片片的，注意切得時候要慢，切得土豆片厚薄...
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![土豆如何切成絲比較好]( "土豆如何切成絲比較好")
- 簡要回答如果小夥伴們想要將土豆切成絲的話，首先要將土豆去皮，然後再清洗乾淨。這時候直接將清洗乾淨的土豆對半切開，然後切成一小片一小片，之後要平鋪，好了之後直接切絲，也就可以了。而土豆切絲的具體步驟為：小夥伴們在切土豆絲的時候，首先需要將土豆清洗乾淨，然後再及時的將土豆...
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![涼拌海帶絲的做法（附切海帶絲的方法）]( "涼拌海帶絲的做法（附切海帶絲的方法）")
- 海帶含有豐富的碳水化合物和維生素C,很多人都愛吃，炒菜、燉湯、涼拌都可以，今天就來給大家講一道涼拌海帶絲的做法，以及切海帶絲的方法。操作方法（01）海帶最好用清水泡上二十四小時，去掉砷和砷的化合物。（02）切海帶的時候，先把海帶切成二十釐米長的段，在把段圈成一個圓柱體，最好圈緊...
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![如何切土豆絲]( "如何切土豆絲")
- 切土豆絲（01）切土豆絲的土豆儘量個頭大一點，切出來的絲會更長一些，切之前先將皮洗乾淨。（02）用菜刀後者專門的去皮的工具將土豆皮去掉。（03）將土豆橫着擺放在菜板上，菜刀斜45度從右邊開始切薄片。（04）切好後將薄片這樣依次排列，後面的蓋在前面薄片上。（05）左手壓住土豆片，右手將土豆切成...
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![教你如何巧切葱絲]( "教你如何巧切葱絲")
- 今天教大家幾個切葱絲的竅門，保證讓你切出來的葱絲非常漂亮，一起來看看吧。操作方法（01）先説説用葱白部分切葱絲的竅門，很簡單，葱白清洗乾淨之後切成段，不要太長了不然不好切。先把葱白切片，再推倒細細切絲，這樣切出來的葱絲非常均勻。（02）再説説大家喜歡用的葱葉切絲的竅門，這個更簡...
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![土豆絲怎麼切又細又快？]( "土豆絲怎麼切又細又快？")
- 操作方法（01）刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。（02）土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗淨。（03）將土豆切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切...
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![老年人怎樣用菜刀練習切蘿蔔絲]( "老年人怎樣用菜刀練習切蘿蔔絲")
- 老年人在用白蘿蔔來練習用刀的功夫的時候，就要非常仔細的看看用的刀是什麼樣的，是薄片刀，還是加工的刀，是不是專門為了切菜用的刀，所以，我就將我怎樣用菜刀練習切蘿蔔絲方法來和大家分享。操作方法（01）買回來蘿蔔要整理還要用水清洗，處理好的半個白蘿蔔。（02）將蘿蔔整理後，就要看蘿蔔...
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![如何切出漂亮的胡蘿蔔絲？]( "如何切出漂亮的胡蘿蔔絲？")
- 下廚的時候免不了“舞刀弄槍”。想要稱霸廚界沒有一手好的刀功怎麼可以？操作方法（01）將胡蘿蔔洗淨去皮備用。（02）選取胡蘿蔔三分之一的位置。（03）將胡蘿蔔切成三等份。（04）將胡蘿蔔切一個平面。（05）根據上面所描述切好胡蘿蔔薄片。（06）按順序整齊的碼放好，切成2毫米寬的細絲。（07）大功告...
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![怎樣用刀將胡蘿蔔片切均勻的絲]( "怎樣用刀將胡蘿蔔片切均勻的絲")
- 要想切出均勻的胡蘿蔔絲，就要先切薄厚均勻的片，切絲時，下刀的輕重和距離要保持一致，切出的絲才均勻，下面就教大家怎麼切均勻的胡蘿蔔絲。操作方法將胡蘿蔔去皮，洗淨。切胡蘿蔔片時，斜着下刀，每一刀的距離要一致，這樣切出的胡蘿蔔片是橢圓的，而且薄厚一樣。將切好的胡蘿蔔片碼成均勻...
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妙知谷
