排骨燉蘿蔔怎麼做

材料：
主料：排骨250克 白蘿蔔150克
輔料：料酒適量 鹽 雞精 葱花 薑絲各少許

排骨燉蘿蔔詳細製作步驟

（01

02）1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放葱、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白；2、白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。3、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出；4、添入白蘿蔔，鹽、濃縮雞汁、料酒、1香油和胡椒粉，與白蘿蔔一同攪勻入味；5、燉至熟，灑上葱花和香菜末拌勻，即可出鍋。