排骨鹹鵝燉蘿蔔的家常做法

排骨蘿蔔湯是一道很普通的家常菜，放入鹹鵝一起燉煮，湯汁更是鮮美，鹹鵝在燉煮後，肉質柔韌香軟，非常好吃。

操作方法

（01）排骨和鹹鵝分別用温水清洗乾淨，瀝乾水分待用。

（02）鍋中加入適量水，再加入1小勺料酒，把洗淨的排骨和鹹鵝放入鍋中汆水，然後撈出再次清洗乾淨。

（03）把處理好的排骨和鹹鵝放入燉鍋中，加入適量薑片。

（04）再加入1勺料酒。

（05）然後加入適量水，並加入少許摘洗乾淨的香葱，大火煮開後轉小火30分鐘左右。

（06）蘿蔔洗淨後刨去皮，然後切成滾刀塊。

（07）當排骨和鹹鵝燉至軟爛時，挑出其中的薑片和香葱丟棄不用。

（08）然後倒入砂鍋中，再把蘿蔔塊倒入其中，大火煮開後轉小火5-6分鐘。

（09）燉至蘿蔔軟爛時，加入1小勺鹽調味。

（10）因為鹹鵝的加入，湯汁已經很是鮮美，所以不用加味精了，撒上一些葱花就可以上桌了。