玉米雞肉丸子的做法
- 家常菜
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步驟/方法
(01)1、雞胸肉剁成細細的雞蓉。
(02)2、雞蓉中加少許鹽、胡椒粉、姜粉、半個雞蛋、一小勺澱粉,攪打上勁。
(03)3、把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。
(04)4、準備半碗玉米粒,用紙巾吸乾外面的水分。
(05)5、把雞肉丸放在玉米粒中滾動,使其表面均勻地粘上玉米粒,並用手按實。
(06)6、團好的丸子放在盤中。
(07)7、蒸鍋內放水燒開,把盤子放在屜上,大火蒸7、8分鐘。
(08)8、取出,在丸子空隙點綴一些焯熟的西蘭花。
(09)9、小半碗水燒開,裏面加少許鹽、味精,用水澱粉勾芡,然後澆在菜上即可。
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