平菇好吃的做法

相信大家都非常吃平菇吧，平菇的吃法也非常多，那麼接下來就給大家介紹一下平菇的製作方法，一起去看看吧。

操作方法

（01）乾煸平菇。把平菇用清水洗淨，撕成小朵，把姜、蒜和幹辣椒洗淨，姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段，在炒鍋中加入適量的油，待油温達到7分熱後，把薑絲、蒜片和幹辣椒一起放入鍋中，翻炒幾下，把平菇朵放入鍋中翻炒，待平菇變軟了之後，放入適量的鹽和雞精繼續翻炒幾下，就可以裝盤了。

（02）韭苔炒平菇。把平菇用清水洗淨，撕成小朵，把韭苔、蒜和紅椒用清水洗淨，把韭苔切段，紅椒切條，蒜切末，在炒鍋中加入適量的油，加熱到7分熱時，把蒜末放入鍋中，翻炒幾下，把平菇朵倒入鍋中繼續翻炒，把紅椒和韭苔倒入鍋中，翻炒至菜都微熟後，放入適量的鹽和雞精，就可以裝盤了。

（03）平菇炒肉。把平菇用清水洗淨，撕成小朵，把瘦肉洗淨，切小片，放入碗中，放少量的鹽、澱粉、辣椒醬、老抽，將其攪拌均勻，把葱、青椒、紅椒洗淨切好，在炒鍋中加入適量的油，待油温達到7分熱，把瘦肉倒入鍋中，翻炒至瘦肉微變色後，把平菇朵倒入鍋中繼續翻炒，在把葱、青椒和紅椒倒入鍋中翻炒至菜都變軟一些後，再放入適量的鹽和雞精繼續翻炒幾下，就可以裝盤了。