精選幾道美味佳餚營養均衡可口下飯大人孩子都喜歡吃

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簡單易做的家常小菜，包括番茄雞蛋麪，麻辣土豆絲，清炒時蔬，蠔油牛肉等。無論是忙碌的工作日還是悠閒的週末，這些美食都能為生活增添色彩。這些家常小菜簡單易學，口感美味，是日常生活中的不錯選擇。

一、番茄雞蛋麪
材料：麪條、雞蛋、番茄、葱姜、鹽、食用油
做法：
1、麪條煮熟備用；
2、雞蛋打散，加入葱薑末和鹽調勻；
3、番茄切小塊備用；
4、熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎熟取出；
5、同一鍋中加入番茄塊，加少量水燜煮至軟爛；
6、將煮熟的麪條倒入鍋中，加入適量鹽調味，翻炒均勻；
7、最後將煎好的雞蛋塊倒入鍋中，再翻炒一分鐘即可。

二、麻辣土豆絲
材料：土豆、蒜、姜、乾紅椒、花椒、醬油、糖、鹽、食用油
做法：
1、土豆去皮切成細絲，放入清水中漂洗，撈出瀝乾；
2、蒜和姜切末，乾紅椒和花椒磨成粉備用；
3、熱鍋涼油，放入蒜薑末、乾紅椒和花椒粉爆香；
4、倒入土豆絲翻炒均勻，加入醬油、鹽、糖調味；
5、繼續翻炒至土豆絲熟透，出鍋前淋少許香油即可。

三、清炒時蔬
材料：西蘭花、胡蘿蔔、蒜、鹽、雞精、清水、食用油
做法：
1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切薄片，蒜切末備用；
2、熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味；
3、將西蘭花和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒均勻；
4、加入適量清水，蓋鍋燜煮2分鐘；
5、最後加入鹽和雞精調味，再翻炒一分鐘即可。

四、蠔油牛肉
材料：牛肉、蒜、生薑、青椒、紅椒、蠔油、鹽、醬油、澱粉、食用油
做法：
1、牛肉切成薄片，加入鹽、醬油和澱粉拌勻醃製20分鐘；
2、蒜和生薑切末，青椒和紅椒切塊備用；
3、熱鍋涼油，放入蒜末和生薑煸炒出香味；
4、將醃製好的牛肉均勻放入鍋中翻炒至變色；
5、加入青椒和紅椒繼續翻炒均勻；
6、倒入適量蠔油翻炒均勻，調味後再翻炒一分鐘即可上桌。