洋葱胡蘿蔔片炒五花肉的家常做法

胡蘿蔔富含維生素，用來煲湯、燉肉、炒菜，都很好吃、很甘甜。今天 小編給大家分享一下怎麼做洋葱胡蘿蔔片炒五花肉。

操作方法

（01）胡蘿蔔的準備：取1根胡蘿蔔，去皮，清洗乾淨，切成薄片，越薄越好；胡蘿蔔不容易熟，切成薄片才能熟得更快；

（02）胡蘿蔔片的處理：將胡蘿蔔片放入鍋裏，加入適量的水，煮開；煮開後再煮1-2分鐘，再撈出來瀝乾水；

（03）其他蔬菜的準備：取1個小洋葱，去皮，清洗一下，切成細段；取1-2根蒜苗，清洗乾淨，切成段；取1根紅辣椒，切小段；

（04）五花肉的準備：五花肉肥瘦都可，依據個人喜好而定；將五花肉放到冰箱冷凍一下，再拿出來切，切成薄片；

（05）炒五花肉：開火，加入適量的食用油，待油温升高後，下五花肉入鍋翻炒，再加入紅辣椒，翻炒出香味；

（06）炒洋葱和胡蘿蔔片：將洋葱下入鍋裏，翻炒至變軟、顏色變透明、炒出香味；再下胡蘿蔔片一起翻炒；

（07）調味、完成：待胡蘿蔔片炒至顏色稍微變金黃色，將蒜苗段下入鍋裏，再加入適量的鹽和味精，再翻攪幾下，就完成了。