簡單又好吃的燉菜，燉牛腩的做法

十一這個黃金週，出去玩，遇到了霏霏細雨，走高速，堵車無數，回到家裏，又是個天氣變化劇烈的日子，明明是秋季，卻如冬季一般的寒冷，幸好在樓下的清真肉店買了塊牛腩，28塊錢一斤，買了37塊錢的，燉上了一鍋，沒想到吃起來又熱乎又好吃，做起來十分的簡單，以後要多多做這樣的菜。省卻了好多麻煩事。下一個黃金週一定不出遊，不去看人山人海，旅行體驗太糟糕了，在家裏做好吃的也比出遊好！

操作方法

（01）準備食材：這是外出遊玩前，剩下的食材，翻了出來。白蘿蔔的外皮已經有點斑駁了，西紅柿還有幾個好的，胡蘿蔔依然不錯，土豆只剩下2個了，就用它們來做一個菜了

（02）在清真肉店買了牛腩，看到別人的做法，都用清水浸泡，根據以往在清真肉店買牛肉，知道泡不泡沒啥用處，這家店的肉很好，不會泡出血水來，所以就在流水下進行了清洗

（03）把牛腩切成大小差不多的塊

（04）放開水中焯一下，這樣會焯出去一些沫子

（05）準備調料，花椒粒，大料，桂皮，外加葱姜

（06）鍋裏放入一些水，先燒熱，接着放入牛腩，放入葱姜，料盒

（07）加入1大勺黃酒，半勺醬油，山楂都吃掉了，所以放了半勺白醋。大火燒開

（08）把白蘿蔔，胡蘿蔔，土豆切成大小差不多的塊

（09）牛肉燒開以後加入蘿蔔土豆塊，大火燒開，改小火燉

（10）同時，把西紅柿洗好，切成大塊，

（11）放入鍋裏，小火燉大約25分鐘，加入鹽進行調味

（12）熱乎乎有酸甜可口的燉菜就大功告成了