麻婆豆腐的做法正宗的麻婆豆腐是怎麼做的

豆腐有“植物肉”的美稱，兩塊豆腐即可滿足一個人一整天的鈣需求量。下面教大家做麻婆豆腐。

操作方法

（01）豆腐切成小塊。

（02）豆腐放在鍋中用熱水淖一下，撈出。

（03）油鍋燒熱後，把牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬一起炒。

（04）放入薑末，蒜瓣，花椒，幹辣椒，炒出香味。

（05）放入豆腐，輕輕的炒三分鐘。

（06）倒入適量的開水，燜至水燒乾。

（07）放鹽，再炒勻，即可出鍋。