乾煸兔肉的做法

乾煸也是常見的一種烹飪手法，乾煸出來的食物十分乾香，今天我們來教大家怎麼做乾煸兔肉

操作方法

（01）取適量的兔肉洗淨後，切成小塊，然後調入適量的鹽，味精，料酒，胡椒粉攪拌均勻，醃製片刻

（02）乾煸的菜，幹辣椒和花椒是少不了的，準備些幹辣椒和花椒，幹辣椒切碎備用

（03）鍋中放入稍多點的油，燒熱後然後把幹辣椒，花椒，葱薑蒜爆香

（04）然後倒入兔肉進行翻炒，調入適量的料酒去腥，在調入適量的鹽味精，生抽翻炒均勻

（05）最後把兔肉乾煸至熟了，調入適量味精即可出鍋

特別提示

如果太乾，可以調入適量的水，防止炒幹