炒扇貝的做法
- 家常菜
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扇貝是一種最常見的海鮮之一,因為味道鮮美而備受喜愛,爆炒扇貝因為烹飪時間短,最大程度地保留了扇貝的鮮味,下面簡單介紹烹製方法。
操作方法
(01)扇貝肉要泡開洗淨,洗淨很重要。
(02)葱切成膜,蒜切成片或者末。
(03)鍋內放油,燒熱後放入葱薑蒜爆香。
(05)放入扇貝肉爆炒,一直保持大火,不停翻炒。
(06)大火爆炒3分鐘左右,加入適量鹽,適量味精提鮮。
(07)翻炒均勻即可裝盤上桌。
特別提示
海鮮不用炒太久,不然鮮味流失
標籤:
扇貝
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