炒三絲的做法

操作方法

（01）所有原材料清洗乾淨

（02）土豆去皮後切絲。

（03）胡蘿蔔切成絲。

（04）同樣把青椒切成絲。

（05）土豆絲在水裏要記得洗一下，這樣一來不會粘鍋，二來吃起來更爽口！

（06）熱鍋，放入橄欖油或者色拉油。

（07）先放入胡蘿蔔煸炒片刻。

（08）接下來放入土豆絲。大火爆炒2分鐘。

（09）最後放入青椒絲。放點醋和鹽。

（10）放一點點清水。快速翻炒，最後放入雞精就可以出鍋了。

（11）上菜了！顏色很豐富啊！味道好，營養更好啊！​

特別提示

土豆絲在炒之前要在水裏清洗一下，那樣才不會粘鍋變糊了哈！

先炒胡蘿蔔，胡蘿蔔素是脂溶性物質，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉化。

不能放太多水煮，那樣土豆太面了。

炒菜時放點醋可以更多保留裏面的維生素.

​青椒絲一定要最後放,防止燒的太久那樣就不脆了