怎樣做美味的高壓鍋版紅燒雞爪？

雞爪的營養價值非常高，是我們生活中常見的食品。不僅可以強壯骨骼，降血壓，而且可以美容養顏，改善冠心病，用高壓鍋來做紅燒雞爪，速度非常快，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的高壓鍋版紅燒雞爪，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

雞爪適量，白砂糖適量，桂皮適量，八角適量，花椒適量，小茴香適量，香葉適量，料酒適量，老抽適量，鹽適量，小葱適量。

操作方法

準備適量雞爪，用清水洗淨後去除指甲，放入碗中備用。注意，雞爪最好選用新鮮的雞爪，如果是冰凍的可以放置一會兒。

鍋中燒開水，水開後將雞爪放入鍋中焯水。

焯好之後撈出，盛入碗中備用，然後倒入高壓鍋。

另起鍋，加入適量水和白砂糖，熬出糖色後，馬上加入清水。目的是讓雞爪的顏色更加好看一些。

將熬好的糖色倒入高壓鍋中，放入桂皮，八角，辣椒，茴香，香葉等大料。

放入適量鹽，料酒，少許老抽，將高壓鍋蓋上，大火燒開，等到大氣兒上來，壓上十分鐘左右就可以了。

等到高壓鍋自然冷卻，將鍋蓋打開，雞爪就熟了。

將雞爪盛入盤中，準備適量小葱切碎，撒在上面，就可以食用了，美味營養，家裏人都非常喜歡。