怎樣炒最嫩最好吃的牛肉？？？

爆炒牛肉有好吃，肉質又嫩，今天就來給大家帶來一道好吃的胡蘿蔔青椒爆炒牛肉的做法

操作方法

（01）首先取適量的牛腱子肉，洗淨後切成條狀備用

（02）牛肉中加入適量料酒，生粉，少許生抽用手抓勻，醃製半小時

（03）胡蘿蔔，青椒，洗淨後切成絲備用，也可以使用擦絲器進行加工的

（04）鍋中放入適量的油，燒熱後把胡蘿蔔絲，青椒絲倒入鍋中翻炒，炒至八分熟後盛出

（05）鍋中再放入適量的油，把薑絲和幹辣椒進行爆香

（06）然後用大火把牛肉進行爆炒，要迅速翻炒，這樣炒出的牛肉才會比較嫩

（07）再把炒好的胡蘿蔔絲和青椒絲一起倒入鍋中，調入少許鹽調味

（08）最後撒入適量味精拌勻出鍋