教你青椒炒雞蛋的做法

雞蛋中含有豐富的蛋白質，是餐飲中最常見的一道菜，做法也有很多種，下面小編給大家介紹青椒炒雞蛋的做法。

操作方法

（01）準備好食材，雞蛋，青椒，大葱，大蒜等，如圖。

（02）然後將雞蛋打到碗中進行攪拌，儘量攪拌均勻些，如圖。

（03）再將青椒切成塊狀或者絲狀都可以，其他調料切好，如圖。

（04）然後在乾燥的鍋中加入適量食用油，將油燒熱，如圖。

（05）再將打好的雞蛋倒入熱油中，一般小編比較喜歡先炒雞蛋，這樣炒過雞蛋剩餘的油再炒青椒，開始油可以稍微多放點，這樣不會顯得太油膩，如圖。

（06）然後將炒好的雞蛋裝入盤中，再將準備好的青椒倒入鍋中翻炒，如圖。

（07）青椒炒好後再把炒熟的雞蛋倒入鍋中，此時火關小點，將雞蛋搗碎翻炒均勻，如圖。

（08）最後放入調料，鹽，大蒜等，翻炒幾下後裝到盤子中就可以吃了，如圖。