尖椒炒雞蛋的做法

尖椒炒雞蛋是非常下飯的一道菜，如果還不知道怎麼做，下面的步驟教給你。

操作方法

（01）備好尖椒和雞蛋，約1：1的比例就可以，我的尖椒有點小，因為是我自己在陽台種的，種植尖椒的盆太小，所以長的不大。

（02）把尖椒的蒂和內瓤去除。

（03）把尖椒切成細條狀。

（04）姜切成細條，蒜拍成碎塊備用。

（05）將雞蛋打散，放入少許鹽攪拌均勻。

（06）鍋內放入適量油，油温9成熱時放入雞蛋翻炒，雞蛋炒熟後裝盤備用。

（07）利用炒雞蛋剩下的油，將蒜塊和姜條放入鍋內爆香。

（08）放入尖椒條翻炒。

（09）翻炒的過程中，依次加入生抽、糖、鹽調味。

（10）最後把雞蛋放回鍋內，翻炒均勻後就可裝盤食用了。