怎麼做青椒炒雞蛋
- 家常菜
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黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富的青椒炒雞蛋是一道簡單易做的家常菜,下面我們來簡單學做一下。
操作方法
(01)先將青椒去筋,洗淨之後切切大小均等的塊狀,葱切好小段備用
(02)打開3到5枚雞蛋,用筷子把它攪拌均勻,攪拌時可以加入少量水或白醋,這樣炒出來的雞蛋比較鬆軟,攪拌時順着一個方向進行攪拌
(03)鍋燒熱澆入適量的食用油燒熱後倒入雞蛋液,平攤待下面一面金黃用鏟子翻開繼續炒制,
(04)待兩面都炒至金黃後盛出備用
(05)洗淨鍋後加入食用油後把切好的青椒丁炒製成熟,加入鹽調味
(06)再把盛出的雞蛋倒入鍋中的和青椒一起翻炒,調入適當的生抽提味再加入少許白砂糖
(07)最後翻炒至湯汁完全收幹,青椒變軟調入味精出鍋即可。
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