蕨根粉怎麼吃？

蕨根粉又叫黑粉絲，是粉絲的一種，今天給大家介紹一下涼拌蕨根粉絲的做法。

操作方法

（01）首先把蕨根粉絲放入水中浸泡半小時左右，具體根據粉絲的粗細來定

（02）然後把粉絲放入開水中燙一下立刻撈出

（03）然後把粉絲放入涼水中浸泡一下，可以洗去粉絲表面粘稠物質，防止粘粘

（04）鍋中倒入適量的油燒熱後倒入蒜蓉爆香

（05）取一隻小碗調入適量的鹽，味精，生抽，醋小米椒末攪拌均勻倒入粉絲中

（06）最後把爆香後的油倒入碗中攪拌均勻即可