香菜的做法
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那些喜歡香菜味道的人超級愛吃香菜美食,那麼香菜到底有哪些做法呢,下面會一一列舉出來。
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涼拌香菜
將香菜洗乾淨後,切成段加鹽醃製片刻,目的是控除水分,料碗中加入糖、芝麻、蒜末、小米辣、香油、蒜泥、葱末後淋熱油爆香,擠幹香菜中多餘的水分加入陳醋、生抽,倒入調好的調料拌勻即可。
香菜牛肉
眾多香菜美食中,香菜牛肉絕對稱得上是經典,做法也比較簡單。牛肉切片加料酒、鹽、老抽、澱粉醃製,鍋燒薄油將牛肉炒熟備用。再次起鍋燒油,依次放入蒜末、葱薑絲、小米辣、辣椒面、五香粉和芝麻炒香,放入牛肉翻炒,加鹽、生抽和蠔油調味,最後放入香菜炒熟即可出鍋。
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香菜
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