家常老闆魚的做法

買了4條老闆魚，可新鮮了，以前經常用老闆魚燉豆腐，今天他買了4條有點多了，新鮮的老闆魚味道就是鮮，一頓飯這盤菜全吃掉了呵呵。

操作方法

（01）把魚內臟割開魚腸子取出來

（02）鍋裏燒開水把魚身上的粘液燙下來

（03）魚燙變形可以撈出來了

（04）把魚切塊用水洗一遍備用

（05）葱姜切碎蒜切片

（06）鍋裏油燒熱放葱蒜爆鍋放入辣醬

（07）加水、精鹽燒開

（08）把魚倒入鍋裏

（09）蓋上鍋燉10分鐘

（10）開鍋放雞精撒些葱花入味即可