油淋娃娃菜的做法

有時候去飯店會點這道菜，每家都有不一樣的口味。吃多了就瞭解大概，所以那次嘗試做了一下，口味不錯。我挺喜歡這種清爽，鮮脆的口感！

操作方法

（01）一顆娃娃菜足夠一盤，四五個幹辣椒。

（02）娃娃菜切絲，蒜掰切碎，辣椒切絲，擺在上面。

（03）將娃娃菜，用熱水焯一下，直到娃娃菜的菜葉變軟，水的顏色稍有點綠色，撈出迅速放入涼水中。

（04）蠔油、雞精、味達美少許，放入碗中攪拌均勻。

（05）把放入涼水中的娃娃菜，控幹水，放到盤子中，把調好的材料澆在娃娃菜上。

（06）起熱鍋倒入油，把油燒熱。

（07）將熱油淋到娃娃菜上，一道油淋娃娃菜就出鍋。