蒜蓉手撕包菜的做法

很多人都喜歡吃手撕包菜，包菜的味道鮮甜，而且脆口，無論是搭配肉一起炒，還是素炒，味道都很好吃。一起來看看蒜蓉手撕包菜的做法。

工具/材料

包菜、蒜頭、花生油、蠔油、陳醋、鹽

操作方法

準備好一顆新鮮的嫩包菜，四瓣蒜頭。

包菜一定要用手撕，不要用刀切哦。
把包菜的菜梗給摘下來，扔掉。做手撕包菜一定要保持包菜的嫩和脆。

撕好的包菜，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

蒜頭用刀背拍扁，去掉衣，再剁成蒜蓉。

熱鍋下油，放入蒜蓉煸香，然後倒入包菜。

翻炒包菜，加入適量的蠔油炒軟，再加入適量的陳醋，這樣包菜帶有一點酸酸的味道，很開胃。包菜大概炒5分鐘左右就軟了。

加入少許的鹽調味，即可裝盆，一道美味爽脆的蒜蓉手撕包菜就做好啦。