怎樣學做五香豆腐

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。並且豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。那麼今天小編就教大家怎樣做五香豆腐~

操作方法

（01）首先將豆腐洗乾淨，然後切片，切成厚一點的片

（02）然後準備好麪粉，將豆腐片兩面均勻的沾上面粉

（03）再準備兩個雞蛋，將雞蛋打散，將豆腐片兩面均勻的沾上雞蛋

（04）鍋加油，燒至七成熱，將豆腐片下鍋，炸至外皮金黃酥脆，撈出鍋放入碗內備用。

（05）將鍋洗乾淨，把鍋燒熱加油，放入葱薑蒜末炒香，再加入蒜蓉辣椒醬（沒有也可以用一般的辣椒醬），炒香

（06）炒香後在鍋內再加一勺糖，加少許白醋（可以依照個人口味添加），再加一點點鹽，加生抽

（07）最後放入豆腐，再大火收汁，美味的五香豆腐就可以出鍋啦~

特別提示

小編在這裏告訴大家一個小妙招，在做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了哦~