萵筍與臘肉兩者搭配在一起炒吃出了家鄉的味道，鹹香爽脆特別好吃

簡要回答

吃萵苣可以美容，因為萵苣中含鈣、磷、鐵較多，還含有多種維生素，特別是含有豐富的維生素E。此菜有減緩人體衰老、防止皮膚色素沉着的作用。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且營養豐富，兩者搭配在一起吃出了家鄉的味道，鹹香爽脆特別好吃。

萵筍炒臘肉的用料如下：
臘肉 1塊、萵筍頭（其他蔬菜也可） 3根、蒜 3~4瓣生抽，鹽 少許、胡蘿蔔 半根。

萵筍炒臘肉的做法步驟如下：
步驟 1
臘肉泡水煮熟，切薄片備用。煮臘肉是因為臘肉醃製過程中用到大量的鹽，很鹹，另外老臘肉風乾較久很乾。
步驟 2
萵筍頭剝皮切片，胡蘿蔔，蒜切片備用。
步驟 3
鍋內裝水，放一點鹽，燒開，然後將萵筍放入焯水。
步驟 4
焯水過的萵筍撈出用冷水衝淋後晾乾。
步驟 5
熱鍋涼油，放一點底油即可，三成熱時加入臘肉，慢慢焙焦至臘肉邊緣捲曲變色。
步驟 6
加入蒜片和胡蘿蔔片，略微翻炒。
步驟 7
加入萵筍片，翻炒後加入一點生抽，適量加鹽出鍋即可。
步驟 8
出鍋裝盤，看着是不是特別誘人。