香芹炒羊肉片 味道極其鮮美 一點都不羶 簡單超好吃

簡要回答

羊肉以其豐富的營養成分而聞名，含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、B2和煙酸，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒和鐵等礦物質。然而，由於羊肉具有獨特的羶味，部分人可能不太喜歡它。此外，羊肉性温，過量食用容易上火。今天，與大家分享的是一道口感鮮美的香芹炒羊肉片，這道菜不僅味道極佳，而且沒有羊肉的羶味，特別美味。經常食用芹菜有助於清熱解毒，而芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。兩者的搭配既中和了羊肉的温性，又平衡了芹菜的涼性。

一、香芹炒羊肉片所需的食材
1. 羊肉片50克
2. 香芹5根
3. 澱粉1勺
4. 生抽1勺
5. 老抽半勺
6. 雞精半勺
7. 鹽適量
8. 芝麻適量
9. 胡椒粉適量
10. 醋半勺
11. 料酒1勺

二、製作香芹炒羊肉片的步驟
1. 準備好提前解凍的羊肉片，可以使用用於涮火鍋的羊肉片。
2. 準備好香芹，如果不喜歡芹菜葉，可以去除葉子。將香芹切段備用。
3. 準備所需的調料。準備一個小碗，倒入適量清水，加入澱粉、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、生抽、老抽和醋，調成芡汁備用。
4. 加熱鍋，加入食用油，炒香羊肉片後加入香芹繼續翻炒。
5. 加入調好的芡汁，收汁後裝盤，出鍋前撒上適量的白芝麻進行點綴。這道菜看起來誘人極了。

香芹炒羊肉片是一道口感鮮美、營養豐富的佳餚。它將羊肉的鮮美與芹菜的清爽相結合，既滿足了味覺上的享受，又提供了身體所需的營養。無論是作為一道家常菜還是招待客人的佳餚，香芹炒羊肉片都能為您帶來美味和健康的雙重享受。趕快嘗試一下吧，相信您會被它的鮮美所征服！