怎麼做高筍炒肉

高筍是一種生長在水裏面的蔬菜，它可以生吃，肉質非常的脆。它也可以跟很多菜搭配着來煮，但最常見的還是高筍炒肉，味道不僅鮮美，還能開胃。那麼，怎麼做一道最簡單的高筍炒肉呢？

操作方法

（01）首先我們將高筍切成薄片，再將豬肉切塊，酸辣椒、蒜頭、蒜葉切碎裝盤待用。

（02）將鍋底加熱後放入適量的油，等油熱之後放入蒜頭進去翻炒。

（03）等到炒出蒜香後，將切好的豬肉倒進去一起翻炒。

（04）豬肉炒一分鐘左右後再將酸辣椒倒進去翻炒。

（05）接着，將高筍也一起倒進去炒，再加入適量的鹽。

（06）大概炒一分鐘左右再加入適量的水，並且放入蒜葉，然後等高筍煮熟就可以出鍋了。

特別提示

高筍也可切絲煮更加入味