香拌茄子的做法

香拌茄子非常好吃，接下來我們就來講一講香拌茄子的做法

操作方法

要想做好吃的香拌茄子，我們需要準備以下材料：香油、鹽、白砂糖、老抽、生抽、大蒜等

然後我們把茄子去蒂後用清水清洗乾淨，然後上蒸鍋大火蒸15分鐘左右，等茄子一戳就破就可以了。

接下來就是準備醬汁了，一般情況下醬汁的配料是:鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

最後把準備好的醬汁澆在茄子上面，然後把蒜末放在茄子上，最後澆上熱油就可以了。