陽澄湖大閘蟹的三種保存方法

陽澄湖大閘蟹也稱為金爪蟹，陽澄湖大閘蟹顧名思義就是陽澄湖出產的大閘蟹。大閘蟹具有極高的營養價值和藥用價值。下面，我們來看看陽澄湖大閘蟹有哪些保存方法吧。

操作方法

（01）挑選大閘蟹如果想要購買較多數量的大閘蟹，又一次性吃不完，只能通過保存的方法來保存這些新鮮的大閘蟹。最好挑選活的大閘蟹，因為活的大閘蟹比較容易保存，而死的大閘蟹則容易腐爛變質。

（02）放養在塑料桶中將買來的活的大閘蟹放養在塑料桶中，然後為大閘蟹補充氧氣，注意水不能完全將大閘蟹掩蓋住，否則大閘蟹容易缺氧而死。然後每天都來看看這些大閘蟹，如果發現有缺氧而死的大閘蟹的話，則要將這些大閘蟹撈起來吃掉。

（03）放養在浴缸中如果購買的大閘蟹過多的話，那麼可以將這些大閘蟹放養在浴缸中，然後再放入一些小蝦米，給大閘蟹補充食物。同樣每天都需要檢查下浴缸裏面的大閘蟹，如果發現缺氧而死的大閘蟹要及時撈起來。

（04）放在冰箱的冷藏櫃也可以將大閘蟹放到冰箱的冷藏櫃裏面，冷藏櫃的温度設置在8攝氏度左右，大閘蟹在這個温度下也能夠存活。

（05）放養在魚缸裏面如果是飯店或者酒店的話，一般都有魚缸，魚缸裏面有設置氧氣裝置，因此，可以將大閘蟹放養在魚缸裏面。

特別提示

最好儘快食用，放置的時間越長，大閘蟹的口感就越差；<br/>