如何在家做香菇炒山藥好吃？

香菇炒山藥是一道大家耳熟能詳的家常菜，那如何在家做這道菜呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）山藥，請購買新鮮且沒“長腳”的比較好；（1）綠菜椒，別買多（1個就好）；（3）瘦肉，請買新鮮且紋路清晰的為宜；（4）蒜頭和紅辣椒可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）山藥去皮切片；（2）瘦肉洗淨切片，並用適量地瓜粉裹一下；（3）綠菜椒切成絲，紅辣椒切成片；（4）香菇洗淨切片，蒜頭切成蒜蓉。

（03）鍋中放適量食用油，待油冒煙，倒入蒜蓉和紅辣椒爆香。

（04）倒入瘦肉翻炒至熟。

（05）倒入香菇和綠菜椒一起翻炒。

（06）當綠菜椒炒成虎皮色，起鍋裝盤備用。

（07）將底油加熱至冒煙，倒入山藥，翻炒3分鐘。

（08）將剛剛炒好的那些配料倒入鍋中，一起翻炒2分鐘。

（09）鍋中放入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（10）一道美味可口的香菇炒山藥就做好了。