半片鴨這麼做，簡直太香了！營養又解饞，老少皆宜

簡要回答

半片鴨烹飪起來很簡單，教你四種做法，營養又解饞，吃着太香了。

第一種：砂鍋半片鴨
將鴨肉切塊，薑切片備用 。
起鍋燒熱，放入薑片、蒜頭、幹辣椒、香葉、桂皮等配料，再放入鴨肉翻炒，加入適量鹽和醬油調味。
翻炒均勻後，將鴨肉倒入砂鍋中，加入適量米酒和蠔油，攪拌均勻。
蓋上蓋子，開小火慢燉20分鐘即可。

第二種：啤酒半片鴨
將鴨肉切塊，薑切片、葱切段備用。
起鍋燒熱，放入薑片、蒜頭、幹辣椒、香葉等配料，再放入鴨肉翻炒，加入適量鹽和醬油調味。
翻炒均勻後，倒入啤酒，沒過鴨肉即可，加入適量白糖和花椒，煮開後蓋上蓋子煮15分鐘即可。

第三種：豆豉蒸半片鴨
將鴨肉切塊，薑切片備用 。
在碗中加入適量豆豉、食用油、鹽、料酒、生薑、大葱、香葱、生抽等調料拌勻。
將鴨肉放入蒸鍋中，撒上適量辣椒粉和孜然粉，再倒入調好的豆豉汁，蓋上蓋子蒸15分鐘即可。

第四種：酸梅鴨
將半邊鴨清洗乾淨備用，起鍋燒熱，放入鴨肉煎至兩面金黃。
加入薑片和洋葱翻炒出香味，淋上適量老抽上色。
加入適量料酒、生抽、酸梅醬、冰糖、八角和香葉煮開。
倒入清水沒過鴨肉，蓋上蓋子煮開後轉小火煮20分鐘即可。