蒸雞翅的做法

蒸雞翅的做法有很多種，現在我想跟大家介紹的是木耳蒸雞翅，木耳，別名黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

操作方法

（01）在温水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟，泡發後還要用清水多洗幾次。

（02）將吃雞切成對半，放入湯碗中。

（03）加入適量的雞粉、胡椒粉、鹽、生抽、糖、生粉和一點點清水，攪拌均勻。

（04）倒入適量的麻油和橄欖油，拌勻。

（05）將生薑洗淨，去皮，切絲。

（06）放入雞翅裏面。

（07）拌勻，醃製30分鐘左右，隨各人口味喜好來決定時間的長短。

（08）將木耳均勻放在盤子裏，再將醃製好的雞翅鋪放在木耳上面。

（09）蒸鍋裏面注入清水。

（10）大火煮滾。

（11）將雞翅放入蒸鍋中。

（12）大火蒸13分鐘，關火，燜兩分鐘，即可享用。