如何炒小瓜好吃

小瓜就是我們常説的西葫蘆，個頭比較新鮮的呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美，今天給大家介紹一種好吃的炒小瓜的吃法-臘腸炒小瓜

操作方法

（01）先取新鮮的小瓜去蒂去尾，切成6到8cm的條狀洗淨備用，大小要均等的

（02）將配菜胡蘿蔔切絲備用，生薑，蒜頭也切絲備用

（03）把臘肉切成厚薄均勻的肉片備用，這裏一般挑選五花肉比較適合

（04）起鍋加入適量的食用油，先把葱蒜爆香後倒入肉片進行翻炒，翻炒幾分鐘後調入一些生抽上色，稍微加少許白砂糖，一般不用太多，臘肉本身就有顏色的，炒熟盛出備用

（05）再洗淨鍋後在鍋內加入適量食用油把小瓜條倒入進行翻炒

（06）再將切好的胡蘿蔔絲倒入繼續翻炒，期間加入適量料酒，可以是的小瓜條脆爽

（07）最後倒入盛起的臘肉片一起翻炒，1分鐘左右關火調入味精出鍋即可