萵筍的最簡單的家常做法

萵筍是一種很神奇的蔬菜，不管是熗炒、涼拌或是煮湯都很美味。今天就讓我們一起來看看幾種最常見的萵筍做法吧！

操作方法

（01）熗炒萵筍。萵筍洗乾淨，用手掐成段。切一點蒜末和幹辣椒段備用。鍋中倒油，放入蒜末和幹辣椒熗鍋，然後放入萵筍，翻炒到變色，接着快速放入鹽和味精，起鍋。

（02）涼拌萵筍。取萵筍尖洗乾淨，改刀成鳳尾形狀。放入鹽、生抽、香油、油辣子、胡椒粉、醋，拌勻即可。

（03）萵筍湯。鍋中倒入水，拍一塊姜放進去。水開後放入萵筍，等水再開就放鹽、味精、少量豬油，起鍋。

（04）白灼萵筍。取萵筍尖洗乾淨，改刀成鳳尾。鍋中倒水，水開後放入萵筍，變色後撈起來瀝乾水分，倒入蠔油、生抽、香油即可。