苦瓜煎雞蛋的做法
- 家常菜
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操作方法
(01)把苦瓜洗乾淨切成薄片。
(02)放到盤裏加點鹽用手抓一下,抓過的苦瓜會變軟出汁。
(03)打2個雞蛋到盤子加點鹽攪拌均勻。
(04)開火把鍋燒熱下油,倒苦瓜進去翻炒。
(05)翻炒到6成熟後撈到雞蛋盤裏和雞蛋攪拌均勻。
(06)然後再開火下油。
(07)把攪拌好的苦瓜雞蛋倒到鍋裏用鍋鏟攤平中火煎。
(08)煎得4分鐘左右,小心地把蛋餅反轉過來再煎3分鐘就可以了。
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