苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃不苦
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苦瓜不僅具有清熱解毒的功效,它還能美容養顏。雞蛋含有大量的蛋白質,鈣質,卵磷脂以及各種營養元素。苦瓜的味道確實是有一點苦,如果不加以處理,很多朋友可能都不會太喜歡吃。不過苦瓜經過合適的處理苦味就會降低很多,味道還會變得很不錯哦。
操作方法
(01)苦瓜去核後切段,然後切薄片;幹辣椒剪絲,雞蛋打散攪勻待用。
(02)將苦瓜放入沸水中焯燙1分鐘撈出待用。
(03)熱鍋倒油,倒入蛋液炒散,盛出待用。
(04)放入蒜和辣椒絲炒香,倒入苦瓜翻炒均勻。
(05)放入鹽和雞精,將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。
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