苦瓜炒蛋的做法

在夏季容易上火的時候，苦瓜是最好的降火食物，但是有的人覺得苦瓜很苦，那麼如何將苦瓜炒得很美味呢？接下來小編就來教教大家如何做苦瓜炒蛋吧。

操作方法

（01）將雞蛋打破，倒入碗中，然後用筷子攪拌至均勻。

（02）將苦瓜切片。姜蒜切成末。

（03）在鍋裏燒入清水，帶水開後將苦瓜放入。等待30秒後撈出，瀝乾。

（04）鍋中倒入清油，小火燒至冒煙，倒入蛋液，將其炒成凝固狀態。

（05）將蛋放碗裏備用，倒入清油，小火燒熱後倒入苦瓜。在苦瓜快熟的時候加入從，鹽，雞精，翻炒均勻即可。

（06）放入炒好的蛋，翻炒均勻後盛入碗中。