蒜苗炒肉怎麼做好吃呢？蒜苗炒肉的做法

我們都知道蒜苗有殺菌的作用，偶爾吃一次還是對人體有益的。蒜苗炒肉是一道家喻户曉的家常菜式，很多人都會弄，但怎樣炒才比較好吃呢？一起倆跟小編學習下哦。

工具/材料

瘦肉、蒜苗、蒜、姜、鹽、油、醬油、豆豉

操作方法

01

準備好原材料，蒜苗三根，瘦肉一斤。

02

準備好姜蒜，蒜切片，姜剁碎。

03

瘦肉清洗乾淨，加入薑末、油、鹽，還有豆豉。
豆豉的汁也倒入一些，這樣醃製會更加入味，也好吃很多。

04

蒜苗清洗乾淨，切成滾刀狀。
（蒜苗清洗的時候，要一根根把蒜苗給摘下來清洗哦，因為很多泥巴夾在裏面的。）

05

熱鍋下油，倒入醃製好的肉。
（肉已經加鹽醃製好的，所以不用另外加鹽，一直翻炒到熟。）

06

然後把瘦肉撈起來備用，把這些汁留在鍋裏。

07

加入蒜苗的根，翻炒幾下。
再倒入蒜苗的葉子，加入少許鹽，大概翻炒兩分鐘。

08

倒入炒熟的收入，小火翻炒均勻。

09

炒均勻後即可出鍋，享受美食了。不要炒太久，炒太久蒜苗就變老了。